Unser Beitrag für
Umwelt & Zukunft

Verantwortung,
die wir selbst in
die Hand nehmen.

Was wir konkret tun

Als Familienbäckerei sind wir mit unserer Region rund um den Achensee in Tirol eng verbunden. Deshalb setzen wir dort an, wo wir selbst etwas beitragen können – etwa bei der Energieversorgung unserer Bäckerei und bei der Bewirtschaftung unseres eigenen Waldes.

Strom aus unserer Photovoltaikanlage

Unsere Photovoltaikanlage ist seit 2025 in Betrieb und erzeugt Strom aus Sonnenenergie, den wir für unseren Betrieb nutzen. Damit setzen wir auf eine eigene Energiequelle und reduzieren den Bezug von Strom aus dem Netz.

Wir pflanzen jährlich 12 neue Bäume in unserem eigenen Wald.

Für jeden Brotbackkurs ein neuer Baum

Bei unseren Brotbackkursen verbinden wir Handwerk mit einer konkreten Aktion: Für jede teilnehmende Person pflanzen wir einen Baum in unserem eigenen Wald. So wird aus jedem Brotbackkurs auch ein Anlass, neue Bäume zu setzen.

Jetzt Brotbackkurs buchen und Teil unserer Baumaktion werden.

RUSTIKAL & REGIONAL: Unser Holzofenbrot

Für unser traditionelles Holzofenbrot verwenden wir Buchenholz aus unserem eigenen Wald. Auch bei den Zutaten setzen wir auf regionale Herkunft, wo dies bei den jeweiligen Rohstoffen möglich ist. Das Holz, mit wir unseren Holzofen befeuern, stammt damit aus eigener Bewirtschaftung.

Familie Adler

denkt nachhaltig

mindestens 12 neue Bäume jährlich im eigenen Wald

1 Baum für jede teilnehmende Person bei unseren Brotbackkursen

Buchenholz aus eigener Bewirtschaftung für unser Holzofenbrot

Photovoltaikanlage zur eigenen Stromerzeugung

Handwerk mit Verantwortung

Unser Brot entsteht mit traditionellen Verfahren, regionalen Zutaten und viel handwerklicher Erfahrung. Bei unseren eigenen Projekten setzen wir auf Maßnahmen, die wir selbst umsetzen und nachvollziehbar beschreiben können.

Adler Brot – Handwerk vom Achensee in Tirol.

Besuchen Sie uns in unserer Bäckerei oder entdecken Sie unsere Brotbackkurse. Hier verbinden wir traditionelles Bäckerhandwerk mit unserer Freude daran, selbst etwas zu bewegen.

Unser Beitrag für Umwelt & Zukunft

Verantwortung, die wir selbst in die Hand nehmen.