Inhaltsstoffe: Roggen, Weizen, Haferflocken, Tiroler Sauerteig, Sonnenblumenkerne.
Ohne künstliche Zusätze – nur hochwertige, natürliche Zutaten.
Backen leicht gemacht – für Anfänger, Familien und Genießer.
Von der Bäckerei Adler – mit Geschichte, Leidenschaft und Brotsommelier-Know-how.
Mit Zutaten aus Tirol – für alle, die Wert auf Qualität und Herkunft legen.
Egal ob spontan, am Wochenende, nach dem Urlaub oder abends – mit diesen Brotbackmischungen haben Sie immer frisches Brot zur Hand.
Fit wie ein Turnschuh und herrlich körnig. Was will man mehr von einem aromatischen Mehrkornbrot?
Zutaten: Roggenmehl. Weizenmehl, Salz, Trockensauerteig, Leinsamen, Haferflocken, Sesam, Sonnenblumenkerne, Mais
Inhalt: 330 g
Inklusive Brotbackform und Backanleitung.
Kräftiger Geschmack, angenehme Krume und eine feine Roggennote: Unser Roggenmischbrot verbindet herzhaften Brotgenuss mit einer angenehm lockeren Konsistenz. Die ausgewogene Mischung macht es zum unkomplizierten Alltagsbrot – frisch gebacken, herrlich duftend und einfach gut.
Brot lebt von Tradition und Wissen. Alexander Adler, Tirols erster Brotsommelier, gibt dieses Wissen in der Ersten Tiroler Brotschule weiter – an Schulen, Familien und Brotliebhaber:innen. So entstand auch die Idee zu unseren Brotbackmischungen. Unsere Brotbackmischungen sind mehr als Produkte – sie sind Geschichten. Jede Mischung steht für eine Idee, für eine Figur oder einen besonderen Moment. Entwickelt von Alexander Adler, Brotsommelier und Gründer der Ersten Tiroler Brotschule, wo Kinder und Erwachsene die Magie des Brotbackens erleben.
Backen verbindet Generationen. Mit Adler Brotbackmischungen können Kinder spielerisch lernen, was im Brot steckt – ohne dass Eltern stundenlang vorbereiten müssen. Weniger Aufwand, mehr Erlebnis.“
25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
240 ml lauwarmes Wasser
1.
Brotbackmischung mit der Hefe und dem Wasser (240 ml) in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken oder mit den Händen kneten bis ein glatter Teig entstanden ist.
2.
Forme einen Brotlaib und lege diesen in die beiliegende Brotbackform. Decke den Brotlaib mit einem Tuch ab und stelle ihn zum „Gehen lassen“ an einen warmen Ort. Kornbert ist fertig gegart, wenn sich das Tuch nach oben wölbt (ca. 10-15 Min.).
3.
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
4.
Brotlaib in der Brotbackform zusammen mit einer feuerfesten Schale mit Wasser für 40 bis 50 Min. in den Ofen schieben.
5.
Kornbert aus der Form nehmen, abkühlen lassen und genießen!
Alex Adler ist auch geprüfter Brotsommelier und hat seinen Wissensschatz über Brotkultur, Produktkunde und -kombinationen sowie seine sensorischen Fähigkeiten erweitert. Dieses Know-how bringt er nun nicht nur in seinen Backkünsten vermehrt ein, sondern auch bei seinen lebendigen Brot-Backkursen.
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