Inhaltsstoffe: Buchweizen, Roggen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Tiroler Sauerteig.
Ohne künstliche Zusätze – nur hochwertige, natürliche Zutaten.
Backen leicht gemacht – für Anfänger, Familien und Genießer.
Von der Bäckerei Adler – mit Geschichte, Leidenschaft und Brotsommelier-Know-how.
Mit Zutaten aus Tirol – für alle, die Wert auf Qualität und Herkunft legen.
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Früher war alles besser, ist sich Buchhilde sicher. Doch ihr nussiger, frischer Buchweizengeschmack trifft den modernen Wunsch nach „glutenfrei und trotzdem Brot“ sehr genau.
100 % glutenfrei
Zutaten: Buchweizenmehl, Salz
Inhalt: 300 g
Inklusive Brotbackform und Backanleitung.
Brot lebt von Tradition und Wissen. Alexander Adler, Tirols erster Brotsommelier, gibt dieses Wissen in der Ersten Tiroler Brotschule weiter – an Schulen, Familien und Brotliebhaber:innen. So entstand auch die Idee zu unseren Brotbackmischungen.
Brot lebt von Tradition und Wissen. Alexander Adler, Tirols erster Brotsommelier, gibt dieses Wissen in der Ersten Tiroler Brotschule weiter – an Schulen, Familien und Brotliebhaber:innen. So entstand auch die Idee zu unseren Brotbackmischungen. Unsere Brotbackmischungen sind mehr als Produkte – sie sind Geschichten. Jede Mischung steht für eine Idee, für eine Figur oder einen besonderen Moment. Entwickelt von Alexander Adler, Brotsommelier und Gründer der Ersten Tiroler Brotschule, wo Kinder und Erwachsene die Magie des Brotbackens erleben.
Backen verbindet Generationen. Mit Adler Brotbackmischungen können Kinder spielerisch lernen, was im Brot steckt – ohne dass Eltern stundenlang vorbereiten müssen. Weniger Aufwand, mehr Erlebnis.“
Brot lebt von Tradition und Wissen. Alexander Adler, Tirols erster Brotsommelier, gibt dieses Wissen in der Ersten Tiroler Brotschule weiter – an Schulen, Familien und Brotliebhaber:innen. So entstand auch die Idee zu unseren Brotbackmischungen.
Brot lebt von Tradition und Wissen. Alexander Adler, Tirols erster Brotsommelier, gibt dieses Wissen in der Ersten Tiroler Brotschule weiter – an Schulen, Familien und Brotliebhaber:innen. So entstand auch die Idee zu unseren Brotbackmischungen.
25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
200 ml lauwarmes Wasser
40 ml Pflanzenöl
1.
Brotbackmischung mit der Hefe, dem Öl (40 ml) und dem Wasser (200 ml) in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken oder mit den Händen kneten bis eine glatte Masse entsteht.
2.
Die Masse in die beiligende Brotbackform einfüllen und mit nassen Händen glatt streichen. Decke die Brotform mit einer Schüssel ab und stelle sie zum „Gehen lassen“ an einen warmen Ort. Buchhilde ist fertig gegart, wenn der Teig bis zur Höhe der Brotform aufgegangen ist (ca. 10-15 Min.).
3.
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
4.
Brotlaib in der Brotbackform zusammen mit einer feuerfesten Schale mit Wasser für 40 bis 50 Min. in den Ofen schieben.
5.
Buchhilde aus der Form nehmen, abkühlen lassen und genießen!
Der „Brotfried“ ist mehr als nur eine Mischung: Er ist inspiriert von der Handpuppe, die Alexander Adler in seinen Brotworkshops für Kinder erfunden hat. Brotbacken wird mit ihm spielerisch, lehrreich und zugleich köstlich. Ideal, um mit Kindern das Abenteuer „Brot“ zu entdecken.
Alex Adler ist nun auch geprüfter Brotsommelier und hat seinen Wissensschatz über Brotkultur, Produktkunde und -kombinationen sowie seine sensorischen Fähigkeiten erweitert. Dieses Know-how wird er nun nicht nur in seinen Backkünsten vermehrt einbringen, sondern auch bei seinen lebendigen Brot-Backkursen.
BÄCKEREI CAFE ADLER GMBH
Obere Dorfstraße 372
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Tel.: 05246/6202
E-Mail: adlerbeck@aon.at
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