Inhaltsstoffe: Buchweizen, Roggen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Tiroler Sauerteig.
Ohne künstliche Zusätze – nur hochwertige, natürliche Zutaten.
Backen leicht gemacht – für Anfänger, Familien und Genießer.
Von der Bäckerei Adler – mit Geschichte, Leidenschaft und Brotsommelier-Know-how.
Mit Zutaten aus Tirol – für alle, die Wert auf Qualität und Herkunft legen.
Egal ob spontan, am Wochenende, nach dem Urlaub oder abends – mit diesen Brotbackmischungen haben Sie immer frisches Brot zur Hand
Früher war alles besser, ist sich Buchhilde sicher. Doch ihr nussiger, frischer Buchweizengeschmack trifft den modernen Wunsch nach „glutenfrei und trotzdem Brot“ sehr genau.
100 % glutenfrei
Zutaten: Buchweizenmehl, Salz
Inhalt: 300 g
Inklusive Brotbackform und Backanleitung.
Frisches Brot selbst backen? Mit Brotfried geht das ganz einfach. Mischung, Hefe und Wasser verkneten, in die beiliegende Backform geben und ab in den Ofen. Schon bald duftet es herrlich nach frisch gebackenem Brot – ganz ohne Backprofi zu sein.
Was in unser Brot kommt, ist uns wichtig. Deshalb setzen wir auf ausgewählte Zutaten aus der Region und auf die Qualität, die wir von unseren eigenen Backwaren kennen. So steckt in jeder Brotfried-Mischung ein Stück echte Adler-Brot-Qualität.
Kräftiger Geschmack, angenehme Krume und eine feine Roggennote: Unser Roggenmischbrot verbindet herzhaften Brotgenuss mit einer angenehm lockeren Konsistenz. Die ausgewogene Mischung macht es zum unkomplizierten Alltagsbrot – frisch gebacken, herrlich duftend und einfach gut.
Brot lebt von Tradition und Wissen. Alexander Adler, Tirols erster Brotsommelier, gibt dieses Wissen in der Ersten Tiroler Brotschule weiter – an Schulen, Familien und Brotliebhaber:innen. So entstand auch die Idee zu unseren Brotbackmischungen. Unsere Brotbackmischungen sind mehr als Produkte – sie sind Geschichten. Jede Mischung steht für eine Idee, für eine Figur oder einen besonderen Moment. Entwickelt von Alexander Adler, Brotsommelier und Gründer der Ersten Tiroler Brotschule, wo Kinder und Erwachsene die Magie des Brotbackens erleben.
Backen verbindet Generationen. Mit Adler Brotbackmischungen können Kinder spielerisch lernen, was im Brot steckt – ohne dass Eltern stundenlang vorbereiten müssen. Weniger Aufwand, mehr Erlebnis.“
25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
200 ml lauwarmes Wasser
40 ml Pflanzenöl
1.
Brotbackmischung mit der Hefe, dem Öl (40 ml) und dem Wasser (200 ml) in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken oder mit den Händen kneten bis eine glatte Masse entsteht.
2.
Die Masse in die beiligende Brotbackform einfüllen und mit nassen Händen glatt streichen. Decke die Brotform mit einer Schüssel ab und stelle sie zum „Gehen lassen“ an einen warmen Ort. Buchhilde ist fertig gegart, wenn der Teig bis zur Höhe der Brotform aufgegangen ist (ca. 10-15 Min.).
3.
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
4.
Brotlaib in der Brotbackform zusammen mit einer feuerfesten Schale mit Wasser für 40 bis 50 Min. in den Ofen schieben.
5.
Buchhilde aus der Form nehmen, abkühlen lassen und genießen!
Alex Adler ist auch geprüfter Brotsommelier und hat seinen Wissensschatz über Brotkultur, Produktkunde und -kombinationen sowie seine sensorischen Fähigkeiten erweitert. Dieses Know-how bringt er nun nicht nur in seinen Backkünsten vermehrt ein, sondern auch bei seinen lebendigen Brot-Backkursen.
BÄCKEREI CAFE ADLER GMBH
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Tel.: 05246/6202
E-Mail: adlerbeck@aon.at
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